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收录时间:2021-11-22 03:52:32      热度:9291℃
香酥炸鱼的做法

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现在爱好钓鱼的人越来越多,自己钓的野生小河鱼炸着吃下酒最好

食材明细

主料
  • 小河鱼 500g
辅料

美食特点

香酥炸鱼的做法步骤

  • 香酥炸鱼的做法步骤:1
    1
    小河鱼去除头尾再去内脏和鱼鳞洗净控干水分待用。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:2
    2
    加少许白胡椒粉、盐、椒盐、料酒、生抽姜丝腌制一个小时,炸之前再加生粉抓匀。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:3
    3
    锅烧热下花生油,用筷子试一下油温,筷子冒小泡就可以炸了。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼一条一条放入油锅中火用筷子翻动。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:5
    5
    炸至两面金黄出锅。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:6
    6
    开大火将油温升高,炸好的鱼再次下油锅复炸一次。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:7
    7
    炸至金黄酥脆就可以出锅了。
  • 香酥炸鱼的做法步骤:8
    8
    出锅后洒上烧烤料,再蘸醋吃最好吃。
本次制作《香酥炸鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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