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香焖鸡翅

收录时间：2021-11-22 03:50:25 热度：4821℃

香焖鸡翅的做法

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“ 小孩儿放暑假了，天天就在家琢磨着给他们做点好吃的。这道香焖鸡翅肉质细嫩，柔软，采用焖的方式油而不腻小孩儿吃的东西一定要简单，所以这道菜呢主料是酱油。而且不用放辣椒。 ”

食材明细

主料

鸡中翅 8个
八角少许
大葱一根
生姜半块
白菜叶 5片
香叶少许

辅料

烧烤粉 半匙
酱油 3匙
色拉油 3匙
绍酒半匙
料酒半匙
盐少许
白糖 1/5匙
蚝油半匙

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

香焖鸡翅的做法步骤

1
鸡翅，正反面划刀花，冷水下锅，略煮一下这样做呢，煮出里面的血水会口感会很好。然后过凉用盐，料酒，酱油烧烤粉腌制五小时以上。这样一会儿，会更加入味。
2
热锅起油，这个油要比平时多倒一些，八角。
3
白菜叶用开水略烫一下，洗净。摆盘备用。
4
倒入腌制的鸡翅翻炒两分钟。再倒入酱油，绍酒翻炒。
5
转中火倒入香叶葱段焖煮。
6
水沸后呢，倒入刚才腌鸡翅那个酱油转小火继续焖可以列加一点蚝油。
7
放点白糖提色，大火收汁，摆盘。

本次制作《香焖鸡翅》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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