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牛肉荠菜煎包

收录时间：2024-06-03 11:56:25 热度：9839℃

牛肉荠菜煎包的做法

1张图片

“ 春天里挖的荠菜还冷冻了一部分在冰箱里，拿出来解冻和着牛肉一起做馅料，既减少了冰箱的库存又吃到了荠菜的美味，一举两得。不想大早上发面，用了饺子皮来包小包子，换个造型给平凡的生活添点色彩。 ”

食材明细

主料

牛里脊肉 适量
荠菜适量
鸡蛋适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
米糠油 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉荠菜煎包的做法步骤

1
牛里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
2
荠菜解冻切细。
3
牛肉、荠菜、鸡蛋、姜末放在一起，加米糠油拌匀成馅（荠菜较吸油，里脊肉也没有肥肉部分，所以要拌些油）。
4
拌好的牛肉荠菜馅。
5
用饺子皮包成了小笼包子。
6
平底锅刷一层油，放入小包子稍煎至底部金黄。
7
倒入小包子一半高度的水，盖盖烧煮。
8
水分快干时撒入葱花。
9
好香的荠菜饺子，趁热吃更好。

本次制作《牛肉荠菜煎包》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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