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咸菜炒干鱿鱼

政妈妈
收录时间：2024-03-25 02:48:58      热度：6654℃
咸菜炒干鱿鱼的做法

  1张图片

“ 这是我家经常炒的一道小菜，咸菜头加上干鱿鱼炒出来到味道很棒。朋友来吃了一次，非要我把制作方法教给她，今天发上来和大家分享一下。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

咸菜炒干鱿鱼的做法步骤

  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：1
    1
    干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：2
    2
    咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：3
    3
    猪肉切条。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：4
    4
    干鱿鱼切丝，葱切成葱花。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：5
    5
    锅里油热加入猪肉煸炒。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：6
    6
    加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：7
    7
    加入干鱿鱼翻炒。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：8
    8
    加入白糖去腥。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：9
    9
    加入咸菜丝翻炒。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：10
    10
    加入味极鲜酱油翻炒。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：11
    11
    加入蚝油翻炒。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：12
    12
    出锅时加入香菜翻炒即可。
  • 咸菜炒干鱿鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。

制作小窍门

1、炒的时候一定要加入白糖，去除鱿鱼的腥味；
2、不要加盐了，咸菜本来就是咸的。
本次制作《咸菜炒干鱿鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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