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江米条

收录时间：2024-05-17 08:51:05 热度：9028℃

江米条的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 500G
麦芽糖 130G

辅料

水 280G
白砂糖 200G
油适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

江米条的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
将麦芽糖倒入水里。
3
将水烧开，一边烧一边搅拌。
4
将开水倒入2/3的糯米粉里，快速搅拌，凉了以后倒入剩余糯米粉。
5
糯米团擀成片，切条。
6
搓成长条。
7
切小段。
8
锅中放油，低温炸制。
9
炸好以后，倒入糖碗中，搅拌一下，表面沾满糖。
10
成品。

制作小窍门

一定要低温炸，面团如果粘手，手上可以抹一些油。

本次制作《江米条》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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