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油焖茄子

收录时间：2024-05-22 17:37:27 热度：8876℃

油焖茄子的做法

2张图片

“ 今来一款：油焖茄子，好吃的下饭菜，方便快捷，口感棒棒哒！ ”

食材明细

主料

细茄子 适量
青椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
水适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

油焖茄子的做法步骤

1
所需食材准备就绪。
2
茄子改刀，葱姜蒜青椒改刀。
3
锅中入油放入茄子块炸至上色。
4
捞出放入青椒上，用余温使青椒变软。
5
锅中另入油爆香葱姜蒜。
6
带入提前调制成的料汁碗（盐，糖，生抽，蚝油，水）熬制起泡。
7
倒入茄子青椒翻炒。
8
淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。
9
家常美味，请您品鉴。
10
成品图。

制作小窍门

茄子改刀后可入凉水浸泡，防止氧化！祝您愉快。

本次制作《油焖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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