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苦瓜炒肉

收录时间：2024-05-24 17:40:32 热度：3821℃

苦瓜炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜 2个
瘦肉 300g

辅料

蒜米 10g
小米辣 适量

美食特点

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉的做法步骤

1
备好图中材料，切好。
2
肉片放入料酒，蚝油，生抽，油，腌制10分钟。
3
蒜米辣椒切好。
4
切好的苦瓜，放入适量盐，腌制15分钟。
5
腌制好后，轻抓除水分，不用挤太干。
6
锅内下油。
7
油热后，倒入腌制好的肉片。
8
炒至金黄色，捞出备用。
9
锅内留油，放入蒜米和辣椒，爆出香味。
10
放入苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀至断生。
11
倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《苦瓜炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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