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菠菜怎么做都好吃，煲汤口感嫩滑，炒菜清香怡人，尤其喜欢各种凉拌菠菜，爽口开胃，特别适合炎热的夏季，好吃不贵，下酒下饭。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。想减肥的朋友不放试试，餐前先吃菠菜，能产生饱腹感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感，从而达到减肥的目的。 ”
食材明细
美食特点
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法步骤
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1
新鲜菠菜用淡盐水清洗干净，花生米提前在空气炸锅中焙熟，然后去皮。
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2
锅中加入适量的水，点几滴油，焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下，捞出过冷水，攥掉水分切段。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出或炒或拌。
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3
胡萝卜去皮洗净切条，开水中焯烫一下，去掉生味，捞出后过冷水，然后控净水分。
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4
取大盆，放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎。
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5
加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加，喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油。
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本次制作《凉拌胡萝卜花生菠菜》所使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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