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圆白菜拌粉丝

收录时间：2021-11-22 03:40:48 热度：9760℃

圆白菜拌粉丝的做法

1张图片

“ 无葱姜蒜。 ”

食材明细

主料

圆白菜 够吃的量
粉丝一捆或者两捆看你了

辅料

味精适量
盐适量
辣椒油 适量
老干妈 适量
香油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

圆白菜拌粉丝的做法步骤

1
粉丝散开放于热开水中泡。
2
烧开水，放少许盐。入切好的圆白菜，不用切太细，一厘米宽左右，汆熟。
3
粉丝泡至发白，可以尝一下已经能吃了。
4
圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下（因为烫手不怕烫手可省略），用手攥干放于拌盆中，呃，我的拌盆有点大。
5
粉丝也用凉水泡一下，因为也烫手，凉一下可以不那么软。
6
放入盐，味精（不用害怕味精），辣椒油（自制的，因为买的贵还没芝麻），放一丢丢老干妈，些许香油，喜欢鲜贝露的也点上少许也行，我没放哪天试放一下，戴上一次性手套，当然用你干净的小手也行，抓拌均匀。
7
装盘，吃。

制作小窍门

喜欢蒜的可以放，但我个人觉得这菜不适合，简单易做的小凉菜，咸香口，没放糖，圆白菜本身就有点甜甜的。

本次制作《圆白菜拌粉丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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