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收录时间:2024-04-07 09:58:18      热度:1802℃
剁椒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

剁椒茄子的做法步骤

  • 剁椒茄子的做法步骤:1
    1
    准备好的食材。
  • 剁椒茄子的做法步骤:2
    2
    去皮切长条。
  • 剁椒茄子的做法步骤:3
    3
    切好的茄条放入盐水中浸泡(防止氧化变黑)
  • 剁椒茄子的做法步骤:4
    4
    青椒切条蒜一拍。
  • 剁椒茄子的做法步骤:5
    5
    放入盘中微波炉高火2分钟,至疲软沘去盘中水份。
  • 剁椒茄子的做法步骤:6
    6
    锅里油烧热,倒入青椒蒜粒。
  • 剁椒茄子的做法步骤:7
    7
    倒入茄条。
  • 剁椒茄子的做法步骤:8
    8
    大火翻炒均匀。
  • 剁椒茄子的做法步骤:9
    9
    加入一勺剁椒。
  • 剁椒茄子的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀(茄子在炒的过程中还会出水)
  • 剁椒茄子的做法步骤:11
    11
    起锅前用几滴生抽调味(盐酌情添加)
  • 剁椒茄子的做法步骤:12
    12
    成品欣赏
  • 剁椒茄子的做法步骤:13
    13
    成品欣赏
  • 剁椒茄子的做法步骤:14
    14
    成品欣赏
本次制作《剁椒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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