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可可面包棒
可可面包棒
雅雅杨小厨
收录时间:2021-11-22 03:38:46 热度:4362℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
350g
可可粉
50g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
淡奶油
100g
牛奶
50g
酵母
1.5g
辅料
盐
3g
美食特点
其他
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
可可面包棒的做法步骤
1
把所有材料都投进面包机桶内。
2
启动和面功能,调至22分钟,揉至面团光滑即可拿出。
3
滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
4
发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
5
把面团擀成长方形。
6
对折起来,再次擀成长方形。
7
对中切开,切成条状。
8
两头拿起拧一下,然后码在烤盘上,再次发酵至1倍大。
9
送进预热的的烤箱,上下火170度18分钟。
10
成品图。
11
成品图。
12
成品图。
制作小窍门
1、面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整。
2、此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整。
本次制作《可可面包棒》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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