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这道最简单的烹饪,让蔬菜本身的味道激发出来,不用案板和菜刀,只要摘好青菜就可以。 ”
食材明细
美食特点
东北极简炖菜的做法步骤
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豆角、茄子????摘好,用手掰成段和小块,土豆去皮,用不锈钢勺子剜成小块,辣椒掰成小块,葱撕小段,放到锅里。
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到入橄榄油两勺,爱吃猪油的朋友,也可以放两勺猪油,这个看个人喜好,这道菜本身就是素菜。
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黄豆酱2勺,这款是熟酱。味道适中,北方和南方都能接受。
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放入少许花椒面。加了半杯水,用筷子轻轻拌一下,千万别加多水,因为菜会出水。
制作小窍门
很多复杂的烹饪法把食材原味盖住了,无法细品,都说大道至简,其实有些菜就是简单的才能品尝到真味道。
本次制作《东北极简炖菜》所使用的厨具:电压力锅