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蚝油肉碎炒杂蔬
蚝油肉碎炒杂蔬
蓝色南半球
收录时间:2022-12-13 17:56:46 热度:9346℃
1张图片
食材明细
主料
肉碎
适量
杂蔬
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蚝油肉碎炒杂蔬的做法步骤
1
将已经搅碎了的猪肉调入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
2
烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜与姜粒炒出香味。
3
把猪肉碎倒入一起炒。
4
炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散,炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
5
锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
6
再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
7
调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。
制作小窍门
注:肉碎已经调好味道,所以最后放盐的时候不必放太多。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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