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收录时间:2024-05-26 12:17:34      热度:10068℃
干煸土豆片的做法

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有资料显示土豆中含有丰富的膳食纤维,其含量和苹果一样多。土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,具有一定的减肥功效,即使是怕胖的美眉们也可以放心食用。
说起土豆相信爱吃的人一定少不了,什么凉拌土豆丝、土豆片、炖土豆、土豆泥等等一系列的美食,只要和土豆有关的我都喜欢。还有这个好吃到停不下来的干煸土豆,真的是爱的不要不要滴,焦香下饭、香辣过瘾,别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

干煸土豆片的做法步骤

  • 干煸土豆片的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 干煸土豆片的做法步骤:2
    2
    五花肉切薄片备用。
  • 干煸土豆片的做法步骤:3
    3
    土豆去皮切片,用清水淘洗几遍去除表面的淀粉后浸泡备用。
  • 干煸土豆片的做法步骤:4
    4
    青椒切滚刀块、葱姜蒜切片备用。
  • 干煸土豆片的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油放入五花肉煸炒出多余油脂。
  • 干煸土豆片的做法步骤:6
    6
    放入料酒、葱、姜和郫县豆瓣酱翻炒出红油。
  • 干煸土豆片的做法步骤:7
    7
    放入土豆片翻炒至断生。
  • 干煸土豆片的做法步骤:8
    8
    放入青椒和蒜片翻炒,加入鸡精、蚝油调味即可。
  • 干煸土豆片的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 干煸土豆片的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 干煸土豆片的做法步骤:11
    11
    成品图。

制作小窍门

备注:
土豆片的厚度在0.3厘米左右,太厚的话不容易熟,太薄又会碎掉,所以这一步要格外注意。
由于郫县豆瓣酱比较咸所以无需再格外加盐调味。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
本次制作《干煸土豆片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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