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夏天天热真是没什么胃口，难得今天有想吃的东西，想不如做，那就开始吧，今天算是蒸菜。 ”
食材明细
美食特点
冬菜蒸翅中的做法步骤
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翅中冷水下锅，放点料酒，水开将翅中捞出，沥干水分。
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待翅中稍凉，用刀在翅中正反两面各划两道（好入味）。
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放点生抽，将翅中炒至上色，关火（忘记放香叶了）。
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制作小窍门
1、在炒翅中时，小心热油迸溅，小心别烫着。
2、过程中不用放盐了。
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味，大家做的话，锅里的水放多点，蒸时间长点（50分钟左右），好啦，大家学会了吗，试着蒸蒸吧。
本次制作《冬菜蒸翅中》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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