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番茄只有在高温才释放出番茄红素，番茄红素对身体非常有益。今天用茄汁成汤煮鱼，味道鲜美，爽口滑嫩… ”
食材明细
美食特点
番茄汤鱼的做法步骤
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6
滤干水份后，加入一点姜片，黑胡椒粉，生粉，鸡蛋清，盐，料酒。
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锅里倒入少许花生油，将豆芽下炒熟，只放一点盐即可。
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划入鱼片，只需50秒，(不要时间长，不然会烂。)盛出倒入鱼盆里。
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锅里倒入适量花生油，小火爆香干辣椒段，铲出辣椒段放鱼面上，撒上葱花蒜蓉，最后油热出烟时，淋上即可…香！
制作小窍门
这菜跟酸菜鱼做法差不多，就是小朋友吃不辣，汤汁可以喝，营养不上火哦…
本次制作《番茄汤鱼》所使用的厨具：炒锅
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