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丝瓜蛋花汤

收录时间：2024-05-02 03:55:58 热度：2530℃

丝瓜蛋花汤的做法

3张图片

“ 麻辣鲜香，好喝极了???? ”

食材明细

主料

丝瓜半根
西红柿 半个

辅料

八角一个
姜适量
花生油 适量
盐适量
生抽适量
麻椒粉 适量
香油适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜蛋花汤的做法步骤

1
柴鸡蛋2个打散。
2
水淀粉适量。
3
丝瓜蒜切片，西红柿切大块，姜切末，八角一个。
4
锅内适量油烧热，干红椒段，姜蒜，八角放入炒香。
5
两红柿丝瓜放入翻炒几下。
6
适量水烧开。
7
勾入水淀粉。(不易太稠，蛋花打入易碎)
8
打入蛋花，稍停片刻，用锅铲推动蛋花浮起，关火。
9
盐，小米椒，香葱段，麻椒粉，生抽，香油调味即可。
10
成品。
11
成品。

制作小窍门

麻椒粉可换成胡椒粉。

本次制作《丝瓜蛋花汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类午餐晚餐

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