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鲜汤肉末面

收录时间：2021-11-22 03:28:56 热度：1705℃

鲜汤肉末面的做法

4张图片

“ 听说今天要吃面，家里也没准备，快手的汤面凑着配一碗，用虾皮配鸡蛋，这是专门针对我家矮个子小朋友得，然后配入了当季嫩鲜的丝瓜，还有家里有一点酱油肉一定加入，别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
挂面 1份
丝瓜 1根

辅料

虾皮适量
酱油肉 适量
细盐少许
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜汤肉末面的做法步骤

1
备好所用食材。
2
虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。
3
煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。
4
微炒之后加入开水煮至汤底出味。
5
最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。
6
因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。
7
然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。
8
然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。

本次制作《鲜汤肉末面》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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