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煎饼卷土豆丝
煎饼卷土豆丝
爱上做菜的主妇
收录时间:2023-09-18 04:55:24 热度:1066℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
土豆
两个
辅料
豆油
适量
葱花
适量
精盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
煎饼卷土豆丝的做法步骤
1
面粉加入温开水揉成光滑面团醒至20分钟。
2
土豆切成丝用清水冲洗三四次 直到水清澈。
3
锅内放油加入土豆丝清炒 依次加入五香粉了 精盐 白醋 生抽 炒熟加入香葱沫少许味精装盘。
4
醒发好的面团搓成长条 切成同等大小的剂子。
5
用擀面杖稍稍擀一下 每一个面剂子一面刷上油 依次落上四五张。
6
擀成薄片。
7
平底锅放少许油 放入面饼煎至饼中间起鼓就好了。
8
成品。
9
卷上土豆丝 一款咸香的土豆丝卷饼就好了 也可以加入香葱 蒜蓉辣酱或者生菜叶都可以 随自己口味啦。
制作小窍门
面饼落落时一定要刷油 要不就粘一起成一张饼了。
土豆丝多投几遍水至水清澈这样炒出来的土豆丝才爽脆。
本次制作《煎饼卷土豆丝》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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