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芝麻桃酥

龙宝宝陈诺

收录时间：2023-12-28 03:20:43 热度：8850℃

芝麻桃酥的做法

3张图片

“ 距离上一次用月饼模具做中式饼干，大概3年了吧，这次收到如意坊的月饼模具，想到的就是做一个桃酥饼干，家里的黑芝麻挺多，那就来一个芝麻桃酥吧 ”

食材明细

主料

辅料

白芝麻 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

芝麻桃酥的做法步骤

1
准备好材料和份量，月饼模具。
2
取干净的盆子，放入玉米油和白砂糖混合融化。
3
加入鸡蛋混合均匀。
4
加入小苏打混合均匀。
5
加入280克低筋面粉。
6
加入白芝麻和黑芝麻。
7
用刮刀把面团翻拌到没有干粉。
8
桃酥面团按照每个23克，平均分成25个。
9
用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹。
10
芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。
11
芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉。

制作小窍门

1.建议用大一点的烤盘，28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁

本次制作《芝麻桃酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

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