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法式海绵蛋糕
法式海绵蛋糕
小厨飘香
收录时间:2022-11-13 05:55:30 热度:3019℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
100克
辅料
细砂糖
55克
色拉油
25克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
法式海绵蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋回温,面粉过筛。
2
鸡蛋打入盆里,倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里,便于打发全蛋。
3
用打蛋器将全蛋打发。
4
分三次筛入低粉,切拌均匀。
5
将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗,搅拌均匀,成油脂糊。
6
再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
7
倒入模具,轻轻磕几下,震出气泡。
8
放入预热好的烤箱,180度,30分钟。
制作小窍门
我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量,如果是大烤盘或八寸模具,请将所有材料加倍。
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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