1、花生仁不管买的生的还是熟的都烤一下 一定要买去皮花生仁。烤后的花生仁应该是微微变色的 但是不糊。用锅炒也ok。花生仁的量可以自己调整 我是900g的花生仁 烤完就抓了两把吃 实在太香了。
2、麦芽糖醇不会使血糖升高，并且热量极低，可以作为代糖使用 对身体也有好处，而且还能延长花生酱的保质期。
3、不用芝麻油可以用花生油代替。用花生油的话 要把花生油加热熟后 晾凉使用。
4、推荐破壁机 料理机打不了这么细腻。