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韭菜和萝卜干一起炒，不放一粒盐，只放油，5分钟端上桌，咸鲜脆口，出奇好吃！吃粥，下饭的好帮手，我家隔三差五就要炒一盘，太好吃了。 ”
食材明细
美食特点
韭菜炒萝卜干的做法步骤
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购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉，的韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟。
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萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。
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热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。
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5
把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。
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翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。
制作小窍门
1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味；2.咸萝卜干，咸味多，炒韭菜的时候不需要放盐；3. 放入韭菜一定要大火翻炒，这样韭菜才香哦。
本次制作《韭菜炒萝卜干》所使用的厨具：炒锅
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