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收录时间:2024-04-10 20:32:40      热度:8223℃
香辣鱼块的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣鱼块的做法步骤

  • 香辣鱼块的做法步骤:1
    1
    准备一条处理干净的鲤鱼。
  • 香辣鱼块的做法步骤:2
    2
    切如图大小的块,放料酒、盐腌制半个小时。
  • 香辣鱼块的做法步骤:3
    3
    腌制好的鱼放淀粉搅拌均匀。
  • 香辣鱼块的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油(油要多些)炸制表面金黄捞出控油,备用。
  • 香辣鱼块的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,放葱姜郫县豆瓣酱,炒出香味。
  • 香辣鱼块的做法步骤:6
    6
    倒入少许水,放生抽调味,放老抽调色。
  • 香辣鱼块的做法步骤:7
    7
    将炸好的鱼块放入,小火翻炒两分钟即可。
  • 香辣鱼块的做法步骤:8
    8
    起锅装盘,撒上白芝麻和葱花即可。

制作小窍门

一定要把鱼腥线弄出来
炸鱼块的时候不要总是翻动,否则鱼块容易散
本次制作《香辣鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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