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薯粉肉丸子

凤梨小厨房

收录时间：2021-11-22 03:14:37 热度：1011℃

薯粉肉丸子的做法

1张图片

“ 薯粉很好地综合了肉的油腻，随电饭锅蒸熟不上火，口感软软糯糯，很适合小孩子吃。 ”

食材明细

主料

梅头肉 200g（或半肥瘦猪肉）
薯粉 50g
腐竹 100g

辅料

盐适量
植物油 适量
姜末适量（或姜粉）
生抽适量
麻油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

薯粉肉丸子的做法步骤

1
肉剁碎，加入所有调味料拌匀。
2
加薯粉和少量水拌匀。
3
薯粉是淀粉，蒸熟会凝固，所以湿点没关系，能弄成丸子就可以。
4
盘子底下垫上泡软的腐竹，在腐竹上淋一点点酱油，把肉泥抓成一颗颗丸子摆在腐竹上面，电饭煲煮米饭时放进去一起蒸。
5
饭好了，丸子也蒸好了。
6
底下的腐竹吸收了丸子的汁和油，很香。

本次制作《薯粉肉丸子》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜

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