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芋头焖饭

收录时间：2021-11-22 03:14:37 热度：6674℃

芋头焖饭的做法

1张图片

“ 材料十足的焖饭，整个屋子都弥漫着香味！ ”

食材明细

主料

五花肉 半斤左右
芋头一个
香菇几朵
大米两杯
葱花适量

辅料

十三香 适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

芋头焖饭的做法步骤

1
新鲜五花肉，洗净。
2
一分为二，放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
3
取其中一块出来晾凉。
4
切成大小均匀的小块。
5
干香菇。
6
提前用清水泡发。
7
槟榔芋一个。
8
去皮，洗净，切成小块。
9
干香菇切小粒。
10
五花肉放入平底锅内小火煎。
11
煎出多余的油脂出来。
12
倒入芋头翻炒至芋头变色。
13
加入香菇翻炒片刻。
14
调入适量盐、十三香和生抽，炒匀，关火。
15
米洗净，放入锅内胆中，把炒好的料放上面，加适量水。（比平时煮饭的水要少一点）盖上盖子，通电，按煮饭键，工作结束后关电。
16
打开盖子，把切好的葱花撒上，用勺子拌匀即可。

制作小窍门

把材料炒香，焖出来的饭更香。
芋头我是从广西带来的，如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。
各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减，也可以加入红萝卜或者豌豆。
焖饭的水量一定要比平时要少。
电饭锅或者电压力锅都可以。

本次制作《芋头焖饭》所使用的厨具：电饭煲、电压力锅

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

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