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收录时间:2023-01-06 20:21:10      热度:3768℃
南瓜荷叶夹的做法

  1张图片

荷叶夹是湖南小吃,因形似荷叶而得名,吃的时候可夹肉、菜、酱料等。其实呢说白了也就是馒头,换了个造型的馒头,但是为了让孩子们能够多吃点,我这个做妈妈的也是费尽了心思。话说一个普通的白馒头根本勾不起他的食欲,但是有了独特的造型那可就不一样了,一口气吃掉三两个根本不成问题。都说当了妈妈的女人是超人,如今我是深有体会。来吧,为了我们的大宝贝们,我们一起做起来。

食材明细

主料
  • 南瓜泥 170克
  • 面粉 400克
  • 酵母 3克
辅料
  • 白糖 15克

美食特点

南瓜荷叶夹的做法步骤

  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:2
    2
    面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团取出排气再次揉成光滑的面团。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:4
    4
    将面团分割成大小一致的剂子备用(每个50克左右)。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:5
    5
    取一个剂子擀成牛舌状,均匀的涂抹一层食用油以防止粘连。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:6
    6
    对折,用干净的梳子压出纹路。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:7
    7
    如图底部中间位置由外往内捏一下。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:8
    8
    依次做好所有的饼胚,入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 南瓜荷叶夹的做法步骤:11
    11
    成品图。

制作小窍门

1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。
2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味,不喜欢可以不放。
3、关火后要焖几分钟再打开盖子,以免出现缩皮现象。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起学习探讨努力做到最好。
本次制作《南瓜荷叶夹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐   学生  

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