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第一次发菜谱没想到是澳洲龙虾。来澳洲一个多月了,在海鲜超市看到大个龙虾,一下口水四溢,盘算着怎么吃了它,可是这家伙收拾起来很麻烦,还好旁边有卖龙虾尾的,于是买了两个,不是很大,一个有20公分长,很新鲜,12澳元2个,合人民币80元,花钱真是不能换算呀,没法活了。所以我要好好做,不能辜负了我的草票。 ”
食材明细
美食特点
蒜香龙虾尾的做法步骤
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龙虾尾在腹部从上到下抛开,加入耗油,黑胡椒,盐腌制15分钟入味。
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煎锅倒入少量的油,加热后放入葱蒜煎香,放入龙虾尾小火煎熟。
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炒锅加油,放入蒜末,加入西兰花轻炒,放入少量的盐出锅。
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制作小窍门
西兰花可以不用炒,焯水时加点盐,个人喜欢蒜蓉西兰花,所以炒了。