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日式煎饺

收录时间：2021-11-22 03:07:23 热度：8827℃

日式煎饺的做法

1张图片

“ 薄薄的煎饺皮，外皮酥脆馅汁美味，咬一口软脆兼有，可以看到饺子里面饱满多汁的肉馅，再配上香甜可口的白米饭，幸福感油然而生。 ”

食材明细

主料

卷心菜 200g
韭菜 300g
猪肉糜 200g

辅料

食盐 2g
清酒 12g
白砂糖 2g
鸡蛋 60g
生抽 2g
白胡椒粉 1g
麻油 5g
低筋面粉 4g

美食特点

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

日式煎饺的做法步骤

1
韭菜切碎备用。将卷心菜切碎放入碗中，加入盐腌制10分钟，挤干水分。
2
将猪肉糜放入碗中，加入盐、清酒和鸡蛋搅拌均匀，再加少许糖、生抽和白胡椒粉，待肉糜搅拌均匀后淋入麻油，放入冰箱冷藏30分钟。
3
将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀。
4
起油锅，将包好的饺子放在平底锅上煎2-3分钟，底面金黄后加入面粉水加盖焖煮10分钟左右。
5
待水分完全政蒸发以后，倒入麻油再煎1-2分钟，即可享用。

本次制作《日式煎饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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