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五果糯羹是潮汕地区的一道家常粥品,原料包含:糯米 、莲子、芡实米、薏米 、白果、绿豆等,是一道简单易做的营养保健膳食,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,有清热消食,缓解腹胀腹泻的作用。
色泽鲜艳、形态丰满、味道醇香的养生粥,绝对是日常饮食的不二之选:潮汕五果糯羹 ”
食材明细
美食特点
潮音潮人:潮汕五果糯羹的做法步骤
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❥在锅中加适量水煮沸,先把绿豆放入锅中蒸熟再拿起待用,再下薏米、莲子、芡实煮熟乘起备用。
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❥接着下糯米和白果,加适量清水,盖上锅盖煮熟,再倒入刚刚煮好的其它食材,加适量白糖,搅拌均匀煮熟即可。
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制作小窍门
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 糯米不宜于鸡肉同食。白果忌与鳗鱼同食。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食
本次制作《潮音潮人:潮汕五果糯羹》所使用的厨具:煮锅