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生拌脆三丝

收录时间：2024-04-23 09:37:44 热度：9589℃

生拌脆三丝的做法

2张图片

“ 夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
莴笋头 适量
西芹适量

辅料

盐少量
白醋适量
麻油适量
青小米椒 适量
红小米椒 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

生拌脆三丝的做法步骤

1
胡萝卜洗净，莴笋头剥皮洗净，西芹洗净。
2
三种食材切成丝。
3
青红小米椒洗净。
4
用厨房剪将小米椒剪成粒。
5
倒入适量麻油。
6
加入盐。
7
加白醋。
8
转入大盆(方便拌匀)加适量鸡精后拌匀。
9
装盘。
10
加两块水浸金枪鱼薄荷叶装饰。
11
酸辣生脆可口。

制作小窍门

1.胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2.我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。
3.由于是生拌，清洗及切丝一定注意卫生，刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各种食材多少视吃饭人数定????我的胡萝卜最终用了备用的一半量。

本次制作《生拌脆三丝》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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