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收录时间:2024-06-07 18:51:24      热度:2024℃
麻辣鸡翅中的做法

  3张图片

这道重麻轻辣的麻辣鸡翅中,就是符合家人饮食偏爱的一道美味。
鸡的身体各部位,鸡翅是最好吃的,而鸡翅可以分解为个三部分,三个部分中鸡翅中是最好吃的。

食材明细

主料
  • 鸡翅中 300g
辅料

美食特点

麻辣鸡翅中的做法步骤

  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:1
    1
    鸡翅中洗干净,用刀划口后加花椒,揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口,以免影响菜品的看相。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:2
    2
    锅烧热,加少许油,鸡翅入锅煎。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:3
    3
    煎至鸡翅金黄,放到锅边,加花椒炸香。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:4
    4
    加豆瓣酱炒。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:5
    5
    炒出红油,推入鸡翅炒。加适量酱油炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。烧时适时推动。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:6
    6
    烧至鸡翅7、8粉熟时,加盐炒均匀,继续烧。
  • 麻辣鸡翅中的做法步骤:7
    7
    烧至鸡翅熟即可盛出享用。

制作小窍门

1、鸡翅划口,更容易入味。在内侧划口,以免影响菜品的看相。
2、用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。
本次制作《麻辣鸡翅中》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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