菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 板栗卤肉饭

板栗卤肉饭

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 02:59:28 热度：7962℃

板栗卤肉饭的做法

1张图片

食材明细

主料

板栗 6个
香菇 4朵
猪肉 150克
胡萝卜 50克
米饭 1碗
鸡蛋 2个

辅料

葱 2克
老抽 5克
花生油 5克
卤肉料 小许
老汤 50克
食盐 1克
生抽 5克
清水若干
鸡精 0.5克
冰糖 2块
姜 2克

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

板栗卤肉饭的做法步骤

1
胡萝卜切丁，板栗备用。
2
泡发好的香菇。
3
葱姜切块，香菇切块。
4
猪肉切丁。
5
冷水下锅焯水。
6
水开放入香菇丁焯水。
7
过冷水洗去浮末。
8
葱姜及卤肉料。
9
冷冻的卤肉老汤。
10
锅烧底油。
11
放肉丁和香菇丁，翻炒。
12
放食盐和冰糖，翻炒至融化。
13
放老抽和生抽。
14
翻炒均匀。
15
放调料翻炒。
16
放板栗和胡萝卜丁及老汤。
17
放入老汤翻炒至融化。
18
加清水。
19
鸡蛋煮开后5分钟。
20
熟蛋去壳放锅里，大火烧开，中小火慢炖。
21
汤汁不多的时候，放鸡精翻炒均匀即可。
22
提前蒸好的米饭装碗里，压实。
23
米饭倒扣在盘子里。
24
放上卤肉卤蛋即可。

本次制作《板栗卤肉饭》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

小吃芒种奶昔晋菜焗饭 Muffin玛芬小雪增强记忆力高档云南菜增进食欲糖水粥小清新惊蛰通乳懒人食谱名菜