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作为一个地地道道的北方人,粥好像是早餐必备的食品,方便快捷关键是还能养胃。
我大中华的饮食文化真的是博大精深,仅是一碗粥就能做出成千上万种味道。
皮蛋瘦肉粥也算是比较常见的,它咸鲜味美、入口即化,皮蛋的Q弹与瘦肉的嫩滑,加之浓浓的米香真是完美搭配。 ”
食材明细
美食特点
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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准备所需食材,将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。
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瘦肉切一厘米见方的小块,加料酒、盐和淀粉抓匀备用。
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加入皮蛋煮片刻,加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。
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制作小窍门
备注:
1、姜主要是去除肉和皮蛋的腥味,如果不喜欢吃可以将姜切片,等粥煮好后捞出即可。
2、有问题可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习努力做到最好。
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:砂锅