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砂锅酥丸
砂锅酥丸
粉竽粘糖
收录时间:2022-12-01 16:43:07 热度:1244℃
3张图片
“
做酿豆腐剩余的肉馅,做了砂锅酥丸,做出来的酥丸酥香松软,汤汁鲜美浓郁,外观红绿点缀,不失也是一道宴客菜。
”
食材明细
主料
瘦肉
适量
鱼肉
适量
虾米
适量
香菇
适量
辅料
西生菜
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
适量
配料
鸡汁
适量
葱粉
适量
姜粉
适量
蒜粉
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
砂锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
砂锅酥丸的做法步骤
1
姜切片、蒜拍扁、葱切花待用。
2
西生菜洗净待用(2片就够)。
3
红椒切成丁待用。
4
做酿豆腐剩余的肉馅备好。
5
锅上火油烧热,将肉馅挤成丸子,放入锅中炸透。
6
炸直金黄色捞出,沥干油份,盛入碟中。
7
砂锅下油爆香蒜和姜片。
8
把西生菜铺在砂锅上,然后把酥丸放入,加入鸡汁煮滚。
9
后放入红椒粒,再淋入芡汁(芡汁里放点酱油)。
10
撒上葱花,盖上盖子焖一会即可原煲上桌。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
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