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驴肉火烧

宝宝爱爸爸

收录时间：2024-06-07 20:18:13 热度：8761℃

驴肉火烧的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油适量
盐适量
十三香粉 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

驴肉火烧的做法步骤

1
面粉倒入盆里加水活成稍软的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜静置半小时.醒面的过程中把面团再揉两次。
2
准备油酥：碗里倒入面粉.十三香.盐.拌匀。
3
锅里倒入油烧热后.倒在装有面粉的碗里拌匀.备用。
4
在静置好的面团里.分切出一份，揪几个差不多像饺子剂子样大小的面团搓圆。
5
另取一碗倒油，把小面剂子放入油碗里。
6
然后把静置好的大面团擀成大薄片.均匀的刷上做好的油酥。
7
顺一头卷起。
8
切成均匀的剂子。
9
切好的剂子中间按扁.把泡在油碗里的小面团取出.包在里面。
10
两头往里捏紧.收口往下。
11
擀成稍厚一些的饼坯，醒5至10分钟.在预热好的电饼铛里刷上一层油，把醒好的饼坯放入电饼铛里烙制一面呈金黄色，翻面烙制另一面金黄色即可。
12
我家电饼铛用十多年了不美观，所以就没拍烙制时的图片。
13
在外酥里嫩的火烧里夹入切碎的驴肉（可加入一些卤驴肉的汤汁）.再配上自己喜欢的辣椒丝.香菜。
14
咬一口。
15
香！

本次制作《驴肉火烧》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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