菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头

宝宝爱爸爸

收录时间：2024-03-24 12:46:30 热度：879℃

剁椒蒸鱼头的做法

1张图片

“ 腌制鱼头时用了豆豉酱（朋友自己做的豆豉酱），味道特别好。 ”

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

油适量
盐适量
剁椒适量
蒜适量
白胡椒粉 适量
豆豉酱 适量
鸡精适量
香葱适量
姜 1块

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1
大黄花鱼头清洗干净.倒入黄酒或料酒涂抹均匀.再撒上盐.白胡椒粉用手搓匀。
2
再抹上一层豆豉酱.入冰箱冷藏1小时入味。
3
盘子里放上葱段.姜片。
4
准备好自己做的剁椒.切葱花.蒜末备用。
5
把腌好的鱼头放在铺有葱段姜片的盘子里.再把剁椒均匀的铺在鱼头上。
6
再铺上一层蒜末.上蒸锅开大火.锅开后转中火继续蒸18分钟即可（这个鱼头特别大，我蒸的时间长一些）。
7
蒸好后取出.撒上葱花。
8
另取锅烧热油.均匀的淋在铺有葱花的鱼头上。
9
成品。

本次制作《剁椒蒸鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜湘菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

提高免疫力健脾养胃立秋消食早餐元旦小菜健脑益智纸杯蛋糕补钙润肤学生冰淇淋老人抗过敏意大利菜中式菜系山东小吃