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炎热的夏天，就想吃点儿清爽又鲜美的料理。那么这道蛤蜊意大利面，就是最佳选择了！面吸收了蛤蜊的精华，鲜美异常。既美味又简单，拿来宴请朋友也绝对够格调。 ”
食材明细
美食特点
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤
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煮至蛤蜊汁收入面中，加盐调味，并撒上欧芹即可上桌。
制作小窍门
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
本次制作《蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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