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竹荪三黄鸡
竹荪三黄鸡
娜娜0702
收录时间:2021-11-22 02:52:56 热度:8071℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
30%只
辅料
竹荪
15g
口蘑
4朵
虫草花
50g
葱白
一段
姜
5片
料酒
1勺
盐
1匙
枸杞
10颗
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
竹荪三黄鸡的做法步骤
1
准备三黄鸡,剁成块!焯水去杂质血水!
2
准备葱段一段,姜片5、6片,枸杞10颗,少量料酒!我比较喜欢吃菌类!所以这次放了鲜蘑、虫草花、竹荪、口蘑!正常的情况下只放竹荪味道会更好!注意,竹荪需要把上面的伞状部分去掉,否则口感不好,气味也很难怪!还有喜欢香菜或者香葱的,自己额外准备吧!
3
砂锅加入纯净水,把鸡块捞出放进去,作料全部放进去,水开放菌类!关小火,盖好盖子!小火焖炖15-20分钟,出锅前放少许盐!
制作小窍门
喜欢口蘑的小伙伴,出锅前两分钟再放进去就好!口蘑会比较鲜嫩!
本次制作《竹荪三黄鸡》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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