菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制葱油

自制葱油

收录时间：2024-05-17 12:51:44 热度：6088℃

自制葱油的做法

5张图片

食材明细

主料

小葱 4棵
圆葱 1/4个
毛葱 4个(小洋葱)

辅料

豆油约200ml

美食特点

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制葱油的做法步骤

1
准备好食材，洗净，我用了小葱、圆葱、小洋葱。
2
小葱切寸段，圆葱、小洋葱切小块。
3
锅里倒入多一些植物油，我用的大豆油。
4
油温大概三成热时下圆葱块、小葱葱白，小火炸。
5
两三分钟后再加入小葱葱尖(葱尖易糊，炸的时间相对短一些)。
6
小火慢炸，葱的体积会渐渐变小，也一直有水气冒出(图片上看不出来)。
7
继续炸，葱体积继续缩小，颜色也变得有些焦黄，基本没有水气了。
8
再继续炸，直到水气全无，葱的颜色变深，微微有些发黑。
9
捞出葱块。
10
锅里的油晾至温热。
11
倒入干净的瓶子里，再加点儿炸过的葱叶，味道会更浓郁，密封保存即可。

本次制作《自制葱油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

重庆小吃春节北京菜懒人食谱补心益寿坐月子农家菜火锅补气菜腊八止血调理乳酪蛋糕馒头花卷贴秋膘其他点心醒酒