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芹菜洋芋片

收录时间：2021-11-22 02:50:38 热度：1799℃

芹菜洋芋片的做法

1张图片

“ 云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。 ”

食材明细

主料

芹菜 300g
洋芋 4小个

辅料

干辣子 1个
盐 1小勺
蔬之鲜 0.5小勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜洋芋片的做法步骤

1
原料图。食材洗净备用。
2
洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。
3
洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。
4
芹菜切小段，干辣子切小。
5
热锅放油，爆香干辣子。
6
倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。
7
倒入洋芋片爆炒30秒。
8
加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。
9
上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。

本次制作《芹菜洋芋片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜云南菜午餐晚餐

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