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蝶豆花色三丁包

欣欣向荣2388

收录时间：2021-11-22 02:50:30 热度：6164℃

蝶豆花色三丁包的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 400g
鸡肉 200g
笋干适量
面粉适量
肉皮冻 适量

辅料

盐少许
糖少许
酱油少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
蚝油少许
蝶豆花水 适量
酵母少许
葱花少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蝶豆花色三丁包的做法步骤

1
蝶豆花提前泡水后去掉蝶豆花，放入酵母搅拌均匀。
2
加入适量面粉搅拌揉成光滑面团。
3
在面团发酵中准备馅料：笋干提前泡发后切丁，猪肉鸡肉肉皮冻切丁，加入糖盐鸡精胡椒粉酱油蚝油调味。
4
在温暖处发酵至两倍大。
5
取少许擀成面皮。
6
放入三丁馅料包成包子。
7
醒20分钟左右温水上锅蒸熟。
8
焖3分钟左右取出即可食用。

制作小窍门

肉皮冻是用菠菜汁调的颜色

本次制作《蝶豆花色三丁包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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