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自制米酒
自制米酒
neco
收录时间:2022-10-16 05:56:08 热度:5217℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
500g
辅料
凉白开
500ml
酒饼
1个
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制米酒的做法步骤
1
糯米用清水泡一晚。
2
糯米放到纱布上,摊平,上面戳几个洞,蒸40分钟。
3
酒饼用凉白开化开。
4
化成水备用。
5
把蒸好的糯米放到锅中晾凉,把剩下的凉白开倒入其中,把糯米打散。
6
化好的酒饼水倒入糯米饭,搅拌均匀。
7
把糯米饭放到干净的密封盒内,压平,戳一个洞,盖上盖子。放到温暖的地方发酵2-3天就可以出酒了。
8
酒窝里的酒越来越多,米酒也越放越甜,酒味越来越浓。
9
可以舀出来直接吃,或加水煮汤圆吃。吃不完的放到冰箱里能保存几天。
制作小窍门
所有器具都要用开水消毒,不能沾油,不然容易长霉。
本次制作《自制米酒》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
饮品
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