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收录时间:2022-10-16 05:56:08      热度:5217℃
自制米酒的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 凉白开 500ml
  • 酒饼 1个

美食特点

自制米酒的做法步骤

  • 自制米酒的做法步骤:1
    1
    糯米用清水泡一晚。
  • 自制米酒的做法步骤:2
    2
    糯米放到纱布上,摊平,上面戳几个洞,蒸40分钟。
  • 自制米酒的做法步骤:3
    3
    酒饼用凉白开化开。
  • 自制米酒的做法步骤:4
    4
    化成水备用。
  • 自制米酒的做法步骤:5
    5
    把蒸好的糯米放到锅中晾凉,把剩下的凉白开倒入其中,把糯米打散。
  • 自制米酒的做法步骤:6
    6
    化好的酒饼水倒入糯米饭,搅拌均匀。
  • 自制米酒的做法步骤:7
    7
    把糯米饭放到干净的密封盒内,压平,戳一个洞,盖上盖子。放到温暖的地方发酵2-3天就可以出酒了。
  • 自制米酒的做法步骤:8
    8
    酒窝里的酒越来越多,米酒也越放越甜,酒味越来越浓。
  • 自制米酒的做法步骤:9
    9
    可以舀出来直接吃,或加水煮汤圆吃。吃不完的放到冰箱里能保存几天。

制作小窍门

所有器具都要用开水消毒,不能沾油,不然容易长霉。
本次制作《自制米酒》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 饮品  

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