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花蛤蒸蛋
花蛤蒸蛋
阳台上的草莓
收录时间:2024-05-16 07:42:48 热度:7174℃
1张图片
食材明细
主料
花蛤
10只
鸡蛋
50g
水
100g
辅料
葱末
少许
香菜末
少许
生抽
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
花蛤蒸蛋的做法步骤
1
花蛤用清水加盐泡一天吐沙,(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了,不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。
2
花蛤用刷子刷干净,用清水焯至开壳,马上捞出。
3
把开壳的花蛤放碗里。
4
鸡蛋加水拌匀,过滤到花蛤碗里。
5
放入蒸锅,碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。
6
出锅了。
7
放入葱末,香菜末,淋上生抽即可。
8
成品图。
制作小窍门
花蛤本身有咸味,不用放盐。
本次制作《花蛤蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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