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山野菜炒腊肠

收录时间：2022-12-19 16:15:25 热度：5414℃

山野菜炒腊肠的做法

3张图片

“ 今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介绍过，这是一种山野菜，长白山脉的特产。 ”

食材明细

主料

麻辣味腊肠 2根
山野菜 约400克

辅料

葱适量
盐适量
生抽适量
姜适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

山野菜炒腊肠的做法步骤

1
朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
2
洗净后焯水，过凉水，再控干水分。
3
取适量切寸段，其余的用保鲜袋密封好，冷冻保存。
4
麻辣味腊肠事先蒸十来分钟，取出，切片。
5
锅里注油烧热，爆香葱姜。
6
加入腊肠，翻炒半分钟左右。
7
加入山野菜，翻炒几下。
8
加适量生抽，翻炒均匀。
9
加盐调味。
10
炒匀出锅。
11
成品。东北现在正是吃野菜的季节，咱也尝尝鲜。

本次制作《山野菜炒腊肠》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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