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萝卜干蒸肉饼

四月豆
收录时间：2021-11-22 02:45:00      热度：8698℃
萝卜干蒸肉饼的做法

  1张图片

“ 家里没有梅菜，只有萝卜干，萝卜干泡泡洗干净，去了大部分咸味，还是挺脆的，萝卜干咸不用加盐，猪肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜干蒸肉饼的做法步骤

  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：1
    1
    萝卜干需要提前用温水泡开，洗干净。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：2
    2
    猪肉用绞肉机打碎。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：3
    3
    萝卜干同样用绞肉机打碎。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：4
    4
    打入一个鸡蛋。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：5
    5
    加入适量生粉，酱油用手抓抓，腌制五分钟。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：6
    6
    装入稍深口的盘子。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：7
    7
    水沸腾放入蒸锅中盖上盖子，蒸汽上来计时15分钟即可。
  • 萝卜干蒸肉饼的做法步骤：8
    8
    成品。

制作小窍门

1、萝卜干带咸味所以不用放盐，要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味，猪肉有油所以无需放油。
2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴，吃起来更嫩滑！
3、蒸肉饼15分钟即可，太久容易蒸老了！
本次制作《萝卜干蒸肉饼》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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