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香辣小龙虾
香辣小龙虾
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-22 02:44:21 热度:9731℃
2张图片
食材明细
主料
小龙虾
1000克
辅料
啤酒
一瓶
麻辣底料
50克
八角
两个
花椒
适量
辣椒段
适量
姜
适量
蒜
适量
线椒
两个
料酒
20毫升
老抽
两茶匙
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣小龙虾的做法步骤
1
小龙虾用清水冲洗几遍。
2
依次用小刷子刷洗干净。
3
捏住虾尾中间抽出虾线。
4
依次弄好控干水分备用。
5
准备花椒,八角,姜片,蒜末,麻辣底料。
6
起油锅倒入底油(多一点)下姜片,八角,花椒爆香。
7
下辣椒段,蒜末,麻辣底料炒香。
8
倒入小龙虾翻炒至变色。
9
倒入一瓶啤酒。
10
大火烧制,加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。
11
撒上线椒圈,加入鸡粉调味即可出锅。
12
成品。
13
成品。
本次制作《香辣小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夜宵
夏季食谱
午餐
晚餐
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