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#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻

收录时间：2022-08-26 05:12:39 热度：7472℃

#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法

1张图片

“ 猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！ ”

食材明细

主料

猪皮 1000克

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量
八角二个
香叶二片

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤

1
猪皮洗干净冷水下锅，煮至猪皮变色卷起，加点料酒。
2
捞出刮掉白色油脂部分，拔掉猪毛，这一步很重要。
3
再次冷水下锅，继续煮三五分钟，捞出冲洗干净。
4
切成自己喜欢的形状。
5
把猪皮，葱，姜，八角一同放入锅中大火煮沸，煮沸后若表面有浮沫一定要撇干净，捞出八角，转小火熬一小时，把葱姜捞出倒入保鲜盒，凉后放冰箱冷藏二小时。
6
切成自已喜欢的形状食用，可调蒜泥，生抽，陈醋，香油，葱，辣椒圈等，根据自己的喜爱调汁。

本次制作《#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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