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记得第一次做泡芙的时候，烘烤的过程中没有鼓起来，好好的泡芙，最后做成了曲奇o(╥﹏╥)o
时隔一年多，又一次挑战泡芙，看了好多视频，选了不少方子，这次终于成功啦！超开心~ ”
食材明细
美食特点
闪电泡芙的做法步骤
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将清水、黄油、食盐和10g的白糖放入锅中，小火加热，搅拌至完全融化。
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将鸡蛋打散，分三次倒入面团中，每次搅拌至面团充分吸收为止，最后面糊呈顺滑状态。
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将面糊倒入裱花袋中，挤出手指粗细的形状和圆形的形状。
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预热烤箱，上下火+热风对流190度25~30分钟左右。
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制作小窍门
1.倒入鸡蛋液搅拌面糊的时候，一定要将碗边飞溅出去的面糊用刮刀刮回来，再继续搅打至顺滑状态。
2.烤箱设置仅供参考。
本次制作《闪电泡芙》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、不粘锅
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