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今年高温来得比往年早了些，
黏腻温热的风每日都吹得人精神不振，
哈欠连连的状态在办公室随处可见。
今天特制咖啡豆豆饼，
外表极似咖啡豆，内里更含纯咖啡粉，
口感干脆稍硬但通过咀嚼这个动作
也能使得精神更为集中
虽带苦涩但会逐渐回甘再化为浓郁，
即便知道第一口是苦却也无法不爱。 ”
食材明细
美食特点
咖啡豆豆饼的做法步骤
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将面团分成约5g/个的小团，搓成椭圆形，排列放在垫有油纸的烤盘上。
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用水果刀或刮板在面团中央上竖向按压一下，压出咖啡豆中间裂纹。
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将按压好的小面团置入提前预热至170℃的烤箱中层。
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制作小窍门
1、请根据自家烤箱温度来增减烘烤时间。
2、此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦，怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉；不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作。
3、面团较干以求做出仿真咖啡豆裂痕，按压中心裂纹时力度要先轻压再按实际情况加力度，以免力度过大压裂饼干。
本次制作《咖啡豆豆饼》所使用的厨具：电烤箱
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